小王牛肉麵館

　　創立於民國62年的小王牛肉麵館， 35年來已經成為高雄市家喻戶曉的招牌牛肉麵專家，除了有一般的傳統口味原汁牛肉麵，半筋半肉牛肉麵，堅持選用當天現宰的本土牛肉，經過精挑細選的牛肉食材費心烹調，以致於來享用過的顧客佳評不斷，品嚐過後齒頰留香， 口碑相傳導致每到用餐時間總是擠滿了大批的人潮。然而創辦人王士春夫婦並不以此為滿足; 尤其在幾年前第二代陸續加入了經營行列， 眼見於經營環境丕變，市場中的挑戰也越來越大，小王牛肉麵亦積極的展開了經營型態求新求變的決心，希望在下一個世代裡，經營仍然能夠更上一層樓服務更廣大的消費者。延續多年來的讓經營實績，心裡想的是如何能夠將一輩子的寶貴經驗與技術，做更好的整理與展現, 得以傳承給第二代及以往。 展望未來，不論是美食技術的研發或行銷方式的創新，唯有透過不斷的嚐試及學習，傳統小吃美味的才得以展現新契機。

　　由於在高雄的地方聲譽日隆，在兩年前接受了高雄市政府的推薦， 北上參加了台北市舉辦的「牛肉麵節」大賽，小試身手卻一炮而紅奪得年度大賽的第3名， 也同時將名號推出到北台灣。現在開店的日子中除了到店的客戶，幾乎每天都會接到客戶從北部的訂單， 讓本店深深感受到推廣行銷的重要性。